En este curso aprenderemos a alcanzar  una alimentación segura y eficiente en el paciente con disfagia orofaríngea.

Los objetivos son:

  • Identificar signos clínicos de la disfagia
  • Conocer las características y usos de las distintas evaluaciones: bedside, clínica e instrumental.
  • Reconocer los diferentes descriptores de IDDSI
  • Adaptación de alimentos a las IDDSI
  • Diseñar diferentes menús de acuerdo a IDDSI
  • Implementar diferentes estrategias para el uso de espesantes.