En este curso aprenderemos a alcanzar una alimentación segura y eficiente en el paciente con disfagia orofaríngea.
Los objetivos son:
- Identificar signos clínicos de la disfagia
- Conocer las características y usos de las distintas evaluaciones: bedside, clínica e instrumental.
- Reconocer los diferentes descriptores de IDDSI
- Adaptación de alimentos a las IDDSI
- Diseñar diferentes menús de acuerdo a IDDSI
- Implementar diferentes estrategias para el uso de espesantes.

- Teacher: Carola Alejandra Chaves
- Teacher: María Teresa Laurenti